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PRESUPUESTO
Cámaras Frigoríficas Industriales con Panel Frigorífico
El uso de las cámaras frigoríficas para el mantenimiento de temperaturas es clave en la industria. Son muchos los sectores que necesitan de estos espacios para poder llevar a cabo su actividad. Las cámaras frigoríficas industriales conservan productos perecederos como alimentos, medicinas o, incluso, en floristerías para mantener frescas las flores y plantas.
Desde la aparición del Panel Sandwich Frigorífico, la efectividad y el coste de las cámaras de frío o cámaras de congelación ha mejorado sustancialmente.
Tabla de Contenidos
- ¿Qué es el Panel Frigorífico?
- Composición y medidas del panel cámara frigorífica
- Características Técnicas del Panel Sandwich Frigorífico
- Rematería para Panel Frigorífico
- ¿Qué son las Cámaras Frigoríficas y cuáles son los tipos que existen?
- Cámaras frigoríficas según rango de temperatura
- Cámaras frigoríficas según su tamaño
- Preguntas y Respuestas
¿Qué es el Panel Frigorífico?
El panel sandwich frigorífico es un tipo de chapa sandwich para fachadas especialmente diseñadas para su uso en cámaras de congelación, cámaras frigoríficas, laboratorios, farmacias o en cualquier cuarto en el que sea necesario conservar el frío. Dependiendo del espesor del panel frigorífico, allí donde se instala se mantienen las temperaturas interiores entre -28 y 10 grados aproximadamente.
El panel frigorífico es el más adecuado para una cámara de frío industrial, especialmente destinado para la industria farmacéutica, agroalimentaria y el sector HORECA. Una de sus principales características es que es un panel resistente a organismos como hongos, moho, bacterias y otros agentes biológicos. Esto convierte a los paneles sandwich para cámaras frigoríficas en el material ideal para estos espacios en donde la higiene y la limpieza son esenciales.
Composición y medidas del Panel Cámara Frigorífica
Los paneles frigoríficos están compuestos por dos chapas de acero prelacado, con un espesor que puede variar entre 0,4 y 0.6 mm según las necesidades. Estas láminas de acero pueden ser lisas o perfiladas. El color de las chapas sandwich frigoríficas es siempre blanco (B1006), a diferencia de la mayoría de paneles sandwich donde hay una gran variedad de colores disponibles.
En su interior, los paneles frigoríficos cuentan con un núcleo de aislante térmico de alta densidad. El más usado es la espuma de poliuretano (PUR), seguido del Poliisocianurato (PIR). Son perfectos materiales aislantes para cámaras frigoríficas, ya que proporcionan unas prestaciones óptimas térmicas. La principal diferencia entre ambas es su comportamiento frente al fuego, siendo algo mejor el poliisocianurato.
En cuanto a las medidas de los paneles frigoríficos, su ancho útil es de 1.100 mm. El espesor de los paneles son variables en función de las necesidades térmicas que requiera el proyecto. El espesor mínimo es de 60 mm y el máximo es el panel sandwich 200 mm. Estos espesores son elegibles de 20 en 20 mm, siendo el más habitual el panel sandwich 100 mm.
Hay que destacar también la facilidad de montaje de estas chapas sandwich. La fabricación de paneles sandwich frigoríficos incluye un sistema de unión y montaje entre paneles muy sencillo, lo que les hace ser una opción bastante económica en términos de mano de obra y tiempos de ejecución. Además, se pueden montar en sentido vertical u horizontal a preferencia del cliente o montador.
Características Técnicas del Panel Sandwich Frigorífico
El peso panel sandwich así como sus características varía en función del espesor del panel sandwich:
| Aislamiento Térmico Panel Frigorífico | |||
|---|---|---|---|
| Espesor (mm) |
Coeficiente de transmisión térmica (Kcal/h m2 ºC) |
Coeficiente de transmisión térmica (W/w2 ºC) |
Peso panel Sandwich (Kg/m2) |
| 60 | 0,270 | 0,318 | 11,32 |
| 80 | 0,200 | 0,241 | 12,12 |
| 100 | 0,160 | 0,194 | 12,92 |
| 120 | 0,130 | 0,162 | 13,72 |
| 140 | 0,120 | 0,140 | 14,52 |
| 160 | 0,110 | 0,122 | 15,32 |
| 180 | 0,090 | 0,109 | 16,12 |
| 200 | 0,080 | 0,098 | 16,92 |
Rematería para Panel Frigorífico
Los paneles sandwich necesitan de unos remates y accesorios para que el montaje de paneles sea correcto y se aprovechen al máximo todos los beneficios que aportan.
El panel frigorífico necesita en concreto una serie de remates para paneles sandwich específicos para su finalidad:
- Remate en “U”: Este remate sirve para proteger el panel, evitando que se filtre el agua y la humedad en el interior del panel.
- Remate para esquina exterior: Es un remate en forma de “L” que se coloca en la parte que da al exterior de la nave con la finalidad de proteger y embellecer la unión entre paneles.
- Remate para esquina interior: Se trata de otro remate en forma de “L” cuya función en la misma, proteger y embellecer la unión de los paneles frigoríficos en su cara interior.
- Perfil sanitario: Es un accesorio específico del panel frigorífico. Se coloca en las uniones entre paneles para evitar que entre suciedad, humedad, agua… Su colocación facilita la limpieza y el mantenimiento de la higiene.
En Panel Sandwich Plus somos fabricantes de rematería para panel sandwich con varios años de experiencia en el sector. En nuestras instalaciones fabricamos rematería para panel sandwich a medida.
¿Qué son las Cámaras Frigoríficas y cuáles son los tipos que existen?
Las cámaras frigoríficas son habitáculos en cuyo interior se deben mantener unas temperaturas determinadas. Esto se consigue mediante un sistema de refrigeración y una correcta elección de materiales, como el panel sandwich en paredes y techos para que la conservación de la temperatura interior sea más eficiente, duradera y no sea necesario consumir tanta energía.
Una cámara de frío es de vital importancia para muchos sectores de la industria. Desde la industria farmacéutica hasta la agroalimentaria o, incluso, algunos sectores industriales donde se necesita hacer pruebas en determinadas condiciones climáticas.
Las cámaras frigoríficas se pueden clasificar según dos criterios, según el rango de temperatura o según su tamaño:
Cámaras frigoríficas según rango de temperatura
- Cámaras Frigoríficas de Conservación: Estás cámaras mantienen la temperatura entre 0º y 10º. Se usan principalmente para el mantenimiento de alimentos frescos, bebidas y medicinas.
- Cámara Congelación: Mantienen el producto congelado en temperaturas bajo cero hasta -28º. En estas cámaras se conservan alimentos congelados, material orgánico o vacunas.
- Túnel de congelación: Utilizado en la industria alimentaria para congelar de manera individual los productos a medida que avanza dentro del túnel. Su temperatura interior es de -30º a -40º.
- Abatidores de temperatura: Destinado para reducir rápidamente la temperatura de un producto. Usado principalmente en la preparación de alimentos de manera industrial para evitar su contaminación y conservarlo durante más tiempo. Un producto puede pasar de 90º a 3º en menos de 90 minutos.
Cámaras frigoríficas según su tamaño
- Cámara frigorífica pequeña: Hasta 30 m3, para uso comercial como carnicerías, pescaderías, heladerías…
- Cámara frigorífica tamaño medio: Hasta 200 m3, utilizadas en almacenes de supermercados, hoteles, laboratorios…
- Cámara Frigorífica Industrial: Hasta 3.000 m3, destinadas a grandes centros logísticos o lonjas.
Preguntas y Respuestas sobre Cámaras Frigoríficas con Panel Sandwich
¿Cómo funciona una cámara de congelación?
En primer lugar el refrigerante es absorbido. Luego el compresor comprime el refrigerante y pasa por el condensador. El condensador transmite calor de condensación convirtiéndolo en líquido. Este líquido entra en la válvula de expansión mezclándolo con vapor. Seguidamente el vapor entra en el evaporador y sale a una temperatura y presión constante. El ciclo comienza nuevamente cuando la temperatura límite establecida se ve superada.
¿Cuál es la temperatura correcta de una cámara de congelación?
Dependiendo del tipo de cámara frigorífica, la temperatura correcta es de entre 0º y 10º para cámaras frigoríficas de temperatura positiva; y entre 0º y -28º para cámaras frigoríficas de temperatura negativa o cámara de ultracongelación.
¿Qué es una cámara de conservación?
Son espacios utilizados en la hostelería para la conservación de sus alimentos. Su función es la de mantener alimentos a temperaturas óptimas. Estos alimentos suelen ser de alto consumo y con caducidad temprana. Así, podemos hablar de cámara de frio para carnes, cámara de frio para frutas y verduras e, incluso, cámaras frigoríficas para floristería.
¿Qué es una cámara de refrigeración y congelación?
Una cámara frigorífica conservación almacenan mercancías hasta los 0º, mientras que las cámaras de congelación pueden llegar hasta los -28ºC. Construidas mediante paneles sandwich frigoríficos como elemento principal que ayuda al mantenimiento de la temperatura interior gracias a su capacidad de aislamiento térmico.
Miércoles, 22 de junio del 2022
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